Healthy Cookies

Buenos días chicas. Hoy os traigo una receta genial, cookies de chocolate. Esta receta no lleva harina ni azúcar refinado por lo que es mucho más sana que unas galletas normales, pero aún así tampoco recomiendo comerlas todos los días.

Good morning girls. Today I bring you a great recipe, chocolate cookies. This recipe has not refine flour or sugar and because of that is more healthy than the regular cookies, but do not eat this cookies everyday, they have calories.

INGREDIENTES/INGREDIENTS:

• 1/4 de taza de aceite
• 1 huevo
• 1/2 taza de azúcar de caña sin refinar
• 1/2 cucharita de levadura
• 1 cucharita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de harina integral
• 1/2 taza de harina de arroz integral
• 1/4 de taza de semillas de lino molida
• 1/2 taza de chocolate negro sin azúcar

• 1/4 cup oil
• 1 egg
• 1/2 cup unrefined cane sugar
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/2 cup wholemeal flour
• 1/2 cup brown rice flour
• 1/4 grounded flax seed
• 1/2 dark chocolate with no sugar

1.Mezclar el aceite, el huevo, la vainilla y el azúcar. Mix the oil, egg, vanilla and sugar.
2.Añadir los ingredientes secos, harinas, levadura y semillas. Add the dry ingredients. flours, baking powder and seeds.

 

3.Cortar el chocolate en trocitos (también podeís comprar chips de chocolate negro).Cut the dark chocolate in little pieces.

4.Añadir 3/4 del chocolate a la masa y remover hasta que esté distribuido. Add 3/4 of the chocolate and mix until the ingredients are distributed evenly.

5.Prepara una bandeja con papel de hornear. Haz bolitas con la masa y pon trozos del chocolate sobrante arriba para que se vea.Prepare a cooking sheet with baking paper. Make little balls and put chocolate pieces in the top so we can see the chocolate.

6.Hornea unos 20 minutos a 180º. Bake 20 minutes around 180º.

7.Déjalas enfriar y disfruta con tu bebida favorita. Let them cold and enjoy with your favorite drink.

Estaban riquísimas, no me imaginaba que quedarían tan buenas, pero me las comería todas. Probarlas y me decís.

They were amazingly tasty, I didn't imagine they will be so good. So try it and let me know.